烤肉盘上垫的纸是什么

烤肉盘上垫的纸是特制的食品级硅油纸，能承受高温达200度以上。这种纸表面涂有食品级硅油，防止食物粘连，同时让油脂快速渗透到底部。市面上常见白色和棕色两种，白色适合烤蔬菜和海鲜，棕色专为肉类设计，能承受更高温度。使用时只需铺满烤盘，放上食材即可，烤完后整张纸可以轻松取出，清理烤盘变得非常简单。

烤肉纸的厚度一般在40-60克之间，太薄容易破损，太厚则影响导热。优质烤肉纸遇热不会释放有害物质，也不会燃烧。使用时记得在纸的边缘留出2-3厘米空隙，避免接触明火。烤完的纸上会留下焦黄的油脂痕迹，这正是它吸油能力的证明。这种纸在超市和网上都能买到，一包通常有50-100张，足够家庭使用2-3个月。