花生米可以保存多久

花生米在干燥环境中能保存6到12个月。真空包装的花生米保质期更长，可达18个月。家庭储存时，密封玻璃罐能防止受潮和氧化。冰箱保存的花生米可延长至2年，但需注意密封防潮。开封后的花生米建议在1个月内食用完毕，避免油脂酸败。高温环境会加速花生米变质，夏季储存需格外注意。

不同加工方式的花生米保存时间差异明显。油炸花生米保质期约1个月，盐焗花生米能保存3个月。烘焙过的花生米在常温下可放4个月，而添加防腐剂的产品能达6个月。湿度超过60%的环境会让花生米在2周内发霉。阳光直射会导致花生米快速氧化，失去风味。真空冷冻保存的花生米甚至可以维持3年不变质。