菠萝用盐水泡多久可以吃

新鲜菠萝泡盐水需要15到30分钟。盐水能帮助分解菠萝中的菠萝蛋白酶，减少对口腔的刺激感。泡过的菠萝口感更甜，酸味也会降低。这个时间足够让盐水发挥作用，又不会让菠萝过度吸收水分而影响风味。家庭制作时，一升水加一小勺食盐即可，完全没过菠萝片。

泡盐水的时间不宜超过1小时，否则菠萝会变得过咸。夏季气温高，建议将泡菠萝的容器放入冰箱冷藏，防止细菌滋生。泡好后用清水冲洗一下，可以直接食用或用于烹饪。不同品种的菠萝泡水时间略有差异，小个菠萝15分钟足够，大个菠萝需要25分钟左右。