经营成本是在总成本基础上扣除什么

经营成本是在总成本基础上扣除非生产性支出。总成本包含企业运营的所有费用，而经营成本只直接与生产销售相关的支出。具体来说，需要扣除固定资产折旧、无形资产摊销、财务费用、税费等间接成本。一家制造企业的总成本包含原材料、工人工资、厂房租金、设备折旧、银行贷款利息等，经营成本则只包括原材料、直接人工和与生产直接相关的制造费用，不包括贷款利息和设备折旧这类间接费用。

经营成本的计算还要扣除资本性支出和营业外收支。资本性支出如购买新设备、扩建厂房等长期投资不属于当期经营成本。营业外收支如罚款收入、自然灾害损失等与主营业务无关的项目也要剔除。零售企业的总成本包含店面租金、员工工资、商品采购成本、装修摊销等，经营成本仅包括商品采购成本和直接销售人员的工资，不包含店面装修摊销和偶然获得的政府补贴。