泡芙可以在微波炉加热吗

泡芙完全可以在微波炉中加热，只需15-20秒即可恢复酥脆外壳。微波加热会让泡芙的水分迅速蒸发，外皮变得酥脆，内馅保持温热。将泡芙放在微波炉专用盘上，高火加热，中途可暂停翻面一次。加热后立即食用，口感最佳。避免加热时间过长，否则外皮会变软失去酥脆感。

泡芙微波加热时，水分会从内部向外迁移，使外皮恢复酥脆。微波炉产生的电磁波直接作用于食物中的水分子，快速产生热量。一个中等大小的泡芙加热15秒足够，多个泡芙需适当增加时间。加热后的泡芙香气四溢，外皮酥脆，内馅温热，与刚出炉的效果几乎一样。