红豆一般什么时候丰收呢

红豆在北方地区通常在9月下旬到10月上旬成熟收获。东北地区气候寒冷，生长期短，红豆在霜降前必须完成收获，一般在9月底完成。华北平原地区雨水适中，红豆在10月初完全成熟，豆荚呈现深红色时采摘最佳。山西、陕西等地的红豆多在9月中下旬开始收割，农民会选晴朗天气进行收割，避免雨天导致豆荚霉变。

南方气候温暖湿润，红豆生长期更长，收获时间多在10月中下旬到11月初。云南、贵州等高原地区红豆在10月中旬成熟，豆荚饱满时采收。两广地区的红豆收获期可延续到11月初，农民会根据当地气候灵活调整收割时间。福建、浙江等地的红豆多在10月下旬收获，此时豆荚完全变红，豆粒饱满，是最佳采收期。