鲜奶多少天保质期

鲜奶的保质期一般为7-15天，具体取决于储存条件和加工方式。巴氏杀菌奶在0-4℃冷藏条件下可保存7天，超高温瞬时灭菌奶常温下能放6个月。开封后的鲜奶即使冷藏也只能维持2-3天，因为接触空气后细菌会快速繁殖。市面上有些高端鲜奶采用特殊包装技术，保质期可达21天，但价格普遍高出普通产品30%以上。购买时务必查看包装上的生产日期和保质期，选择距离生产日期最近的鲜奶品质最佳。

鲜奶保存时间长短与运输环节密切相关。全程冷链运输的鲜奶保质期通常比普通运输长3-5天。大型超市每天凌晨会补货新鲜鲜奶，上午购买的鲜奶比晚上购买的新鲜度高。家庭保存鲜奶应避免频繁开关冰箱门，每次开关会导致温度波动2-3℃，加速鲜奶变质。夏季高温环境下，鲜奶从超市到家最好使用保温袋，全程保持低温状态可延长保存时间1-2天。