七彩棉花糖的制作方法

七彩棉花糖的制作需要准备糖、水、玉米糖浆和食用色素。将糖和水按3:1比例混合，加入玉米糖浆增加韧性。中火加热至糖浆达到硬球阶段，温度约150度。关火后分成几份，每份滴入不同颜色的食用色素，快速搅拌。将着色糖浆倒入裱花袋，在烤盘上挤出螺旋状图案，冷却后用竹签卷起即可。制作时保持环境干燥，糖浆遇水会结晶影响口感。

七彩棉花糖的另一种做法是使用预制的棉花糖糖浆。将白色棉花糖微波加热30秒至融化，加入少量黄油增加光泽。分批滴入食用色素，每加一种颜色都要充分搅拌。将彩色糖浆倒在硅胶垫上，擀成薄片，用模具切成心形或星形。撒些糖珠装饰，放在冰箱冷藏10分钟定型。这种方法操作简单，适合家庭制作，成品色彩鲜艳，口感松软，是派对的理想甜点。