桃属于什么类

桃子属于蔷薇科李属植物，学名为Prunus persica。这种水果原产于中国，已有超过4000年的栽培历史。桃树高度可达3-7米，春季开出粉色或白色花朵，夏季结出圆形或心形果实。桃子表面覆盖一层细密绒毛，果肉多汁，味道甜美，颜色从白色到黄色不等。桃子含有丰富的维生素C、维生素A和钾元素，对健康有益。

桃子在植物分类学上被归类为核果类水果，这类水果还包括杏、李子和樱桃等。桃子的果皮薄，果肉多汁，中心有一个坚硬的果核，核内含有种子。桃子有超过1000个品种，分为硬肉桃和软肉桃两大类。硬肉桃果肉紧实，适合长途运输；软肉桃果肉柔软多汁，口感极佳。桃子可以鲜食，也可以加工成果汁、果酱和罐头等多种食品。