桔子皮能做什么美食

桔子皮可以制作多种美食。晒干的桔子皮能泡茶，增添清香风味。切碎的桔子皮可加入蛋糕、饼干和面包的 dough 中，提升口感。桔子皮糖是受欢迎的小吃，将桔子皮与糖浆熬煮后裹上白糖即可。腌制桔子皮可做凉拌菜，搭配芝麻油和醋特别开胃。桔子皮还能熬制果酱，与蜂蜜混合后涂抹面包，风味独特。

桔子皮在烹饪中有多种用途。炖肉时加入桔子皮能去腥增香，使肉质更加鲜嫩。做糖醋排骨时，桔子皮可替代部分柠檬，提供天然果酸。烤鱼时在鱼腹塞入桔子皮，能去除鱼腥味，增添清新气息。桔子皮还能制作成果醋，用于调味沙拉或凉拌菜。桔子皮提取物可用于制作冰淇淋和酸奶，带来自然柑橘风味。