青椰子的保质期多久

青椰子能保存2到3个月。新鲜采摘的青椰子外皮坚硬，内部椰肉和椰汁保持最佳状态。室温下放置的青椰子，每周检查一次，避免阳光直射。冰箱冷藏可延长至3个月，冷冻保存可达6个月。椰汁清澈无异味是新鲜的标志，椰肉雪白紧实表示品质良好。运输过程中的碰撞会缩短保存时间，建议购买时选择外观完整无损伤的青椰子。

青椰子打开后必须在24小时内饮用完。椰汁暴露在空气中会迅速发酵，产生酸味。冷藏保存的打开椰子不超过3天，冷冻保存的椰汁可维持1个月风味。椰肉切开后需用保鲜膜密封，冷藏保存5天内食用最佳。高温环境下，打开的青椰子保质期缩短至12小时内。购买青椰子时选择重量较重的，表示水分充足，新鲜度更高。