山核桃属于哪类农产品

山核桃属于坚果类农产品，是一种营养丰富的干果。山核桃外壳坚硬，果仁呈浅棕色，富含蛋白质、脂肪、维生素E和B族维生素。山核桃生长在温带地区，需要特定的气候条件才能良好发育。山核桃的种植周期较长，从种植到结果需要5-7年时间。山核桃在食品加工中被广泛使用，可以制作成各种零食和烘焙原料。

山核桃在农产品分类中属于经济林产品，具有较高的经济价值。山核桃产业链包括种植、加工、销售等多个环节，带动了相关产业发展。山核桃加工产品包括核桃油、核桃粉、核桃乳等多种形式。山核桃的采收需要人工进行，因为成熟后果实会自然脱落。山核桃在国际市场上也有一定份额，是中国重要的出口农产品之一。