魔鬼辣椒的辣度多少

魔鬼辣椒的辣度高达200万斯科维尔单位，相当于普通辣椒的10倍以上。这种辣椒在烹饪中只需少量就能让菜肴变得极其辛辣，许多人直接食用后会出现流泪、出汗等反应。印度和泰国料理中常用魔鬼辣椒制作辛辣酱料，一小勺就能提升整道菜的辣度水平。辣椒素含量高达1.5%，远超普通辣椒的0.5%。

魔鬼辣椒的辣度可以通过科学仪器精确测量，实验室测试显示其斯科维尔值稳定在180万至220万之间。种植环境对辣度有直接影响，充足阳光和适宜温度能提高辣椒素含量。干燥后的魔鬼辣椒辣度会增加30%，这是因为水分蒸发使辣椒素浓度提高。这种辣椒在辣度排行榜上位居前列，被广泛用于制作辣椒喷雾和调味品。