咖啡的商业模式是什么

咖啡商业模式的核心在于产品溢价与场景体验。精品咖啡店通过优质豆源、专业烘焙和独特冲煮技术，将一杯咖啡定价在25-40元，成本控制在8-12元，毛利率高达60%以上。星巴克等连锁品牌则依靠标准化运营和品牌效应，单店日均销售300-500杯，会员消费贡献40%营收。咖啡豆供应商通过期货交易和直接贸易，确保利润空间在15%-25%之间。

咖啡产业的另一大盈利点是周边产品与会员体系。咖啡店销售咖啡豆、挂耳包、杯子等周边产品，客单价提高20-30%。瑞幸通过APP预付费模式，累计资金超10亿元，同时降低获客成本50%。咖啡机厂商与办公室合作，按杯收费模式确保月收入稳定在2-5万元。咖啡培训学校提供课程认证，单期学费8000-15000元，年培训量超5000人次。