新鲜的柠檬可以保存多久

新鲜柠檬在室温下能保存约1周，放入冰箱可延长至3-4周。完整柠檬的表皮能锁住水分和香气，减缓水分流失。切开的柠檬暴露在空气中，果肉会迅速干燥变质，建议用保鲜膜包裹后冷藏，最多使用2天。柠檬汁可冷冻保存6个月，冷冻柠檬皮屑能保持风味达8个月。

柠檬的保存时间受多种因素影响。成熟度高的柠檬比未成熟的保存时间短。柠檬存放时应避免阳光直射和高温环境。厨房水槽附近的柠檬因潮湿容易发霉。塑料袋密封保存的柠檬比敞开放置的保鲜期长2倍。柠檬皮上的白色部分富含水分，去除后能延长保存时间。