什么海鲜可以带回家

新鲜贝类是带回家的理想海鲜选择。活蛤蜊、生蚝和青贝需要购买时壳紧闭，轻轻敲击会合拢。回家后放入冰箱冷藏，用湿布覆盖，可保存3-5天。烹饪前用清水浸泡2小时，让沙土吐出。冷冻的虾仁、扇贝柱和鱿鱼圈也很实用，买回家直接放入冰箱冷冻室，可保存1个月。这些海鲜解冻后快炒或煮汤都很方便，适合家庭日常烹饪。

海鱼是另一种不错的选择。鲈鱼、鳕鱼和鲳鱼购买时要眼睛清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉有弹性。回家后用保鲜膜包好放入冰箱，24小时内食用最佳。三文鱼、金枪鱼鱼排适合生食，需在0-4℃冷藏，12小时内食用。带回家的海鱼可清蒸、红烧或烤制，搭配柠檬和香草风味更佳。虾、蟹等甲壳类海鲜购买时需活泼，回家后放入铺有冰块的容器，保持湿润，24小时内烹饪最佳。