泉州惠安是什么民族

泉州惠安是汉族的一个特殊民系，被称为"惠安女"。惠安女以其独特的服饰和勤劳精神闻名，她们头戴黄斗笠、花头巾，身穿短上衣、宽脚裤，这种装扮已成为当地文化标志。惠安地区保留了许多传统习俗，如石雕工艺、南音表演和传统节庆活动。当地建筑特色明显，古厝、石雕群和传统民居展现了惠安人的建筑智慧。

惠安人的饮食文化丰富多样，海鲜菜肴是餐桌主角，如鱼丸、海蛎煎和土笋冻等特色小吃。惠安女在家庭和社会中扮演重要角色，她们既参与农业生产，又从事渔业和手工艺制作。惠安方言保留了古汉语特点，形成了独特的语言系统。当地宗教信仰多元，佛教、道教和民间信仰和谐共存，妈祖信仰尤为盛行。