东北板栗什么时候成熟采摘

东北板栗一般在9月中旬到10月初成熟采摘。这段时间果实外壳由绿转黄，底部自然开裂，果肉饱满香甜。采摘时需选择晴朗天气，避免雨天导致霉变。板栗树龄不同成熟时间也有差异，3-5年树龄的树结果较少，8年以上树龄的树产量稳定。人工采摘时需戴手套防止刺伤，使用竹竿轻敲树枝，果实会自然脱落。

板栗成熟后需及时采摘，否则容易掉落或遭虫害。新鲜板栗含水量高，采摘后2-3天内应完成处理。储存方法多样，可冷藏保存1个月，或通过烘干延长至6个月。市场上常见品种有燕山板栗、丹东板栗等，每棵成年树可产果实50-200斤不等。板栗营养价值丰富，每100克含蛋白质4克，碳水化合物44克，是秋季理想干果。