椰子哪头容易打开

椰子顶部有三个圆形"眼睛"，其中一个较软，用螺丝刀或尖物戳穿后倒出汁水更方便。椰子底部有个坚硬的"眼睛"，用锤子敲击此处比敲侧面更容易打开。椰子中间有一圈自然形成的"腰线"，沿着这条线敲打成功率更高。椰子重量约1-2公斤，握住底部敲打顶部比反过来更省力。椰子汁水占内部空间的约1/3，先倒出汁水能减少内部压力，打开更容易。

椰子打开前可放入冰箱冷藏2小时，低温让椰肉收缩更易分离。椰子壳厚度约3-5毫米，用刀背沿着赤道线敲打比用刀刃更安全。椰子打开后，用勺子挖取椰肉比用手撕更完整。椰子肉厚度约0.5-1厘米，晒干后可制作椰子丝或椰子粉。椰子打开后应尽快食用，新鲜椰肉在常温下只能保存4小时左右。