蛋黄月饼放冰箱里冷藏保质期多久

蛋黄月饼冷藏保存可维持7到10天。月饼中的油脂和糖分在低温环境下能减缓氧化速度，延长保质期。包装完好的蛋黄月饼比散装保存时间更长。冰箱温度保持在4摄氏度左右最为适宜，温度过低会导致月饼口感变硬。月饼受潮后容易变质，建议用保鲜袋密封后再放入冰箱。

蛋黄月饼的馅料成分直接影响冷藏时间。豆沙、莲蓉等含水量高的馅料保存时间较短，约5到7天。而五仁、蛋黄等含油量高的馅料能保存8到10天。月饼表面若出现油斑或异味，说明已经变质，不能再食用。定期检查月饼状态，发现霉点或异味应立即丢弃。