白茶可以浸泡吗

白茶完全可以浸泡，而且这种冲泡方式能最大程度保留茶叶的原始风味。白茶属于微发酵茶，用85度左右的热水浸泡3-5分钟，茶汤会呈现出淡雅的金黄色。老白茶饼适合用煮茶法，冷水下锅煮沸后转小火煮10分钟，茶汤醇厚带有蜜香。白牡丹、寿眉等散茶则适合用盖碗冲泡，第一泡醒茶后，后续可连续冲泡5-7次，每次浸泡时间递增15秒。

白茶浸泡后茶多酚和氨基酸含量丰富，具有抗氧化作用。白毫银针浸泡后茶汤清澈，带有淡淡的花香和甜味。白茶茶性温和，适合长期存放，存放3年以上的老白茶经过浸泡后会产生药香和陈香。夏季可用冷泡法，将白茶放入冷水中冷藏4-6小时，茶汤清凉解渴。福鼎白茶、政和白茶等不同产地的白茶，浸泡后的口感和香气各有特色，展现了地域风土的独特魅力。