金兰酱油属于什么类型

金兰酱油属于发酵酱油，采用传统工艺酿造。原料包含大豆、小麦、盐和水，经过微生物发酵制成。金兰酱油源自台湾，已有超过60年历史，采用日式酿造方法。产品分为头抽、二抽等不同等级，头抽酱油颜色较浅，味道清香；二抽颜色较深，味道浓郁。金兰酱油不含人工添加剂，保质期长达2-3年，适合多种烹饪方式，如炒菜、凉拌、蘸食等。

金兰酱油在调味品市场中定位为中高端产品。价格比普通酱油高出30%-50%，但品质稳定。金兰酱油有多个系列，包括有机酱油、减盐酱油、酱油膏等。有机酱油使用非转基因大豆；减盐酱油适合需要控制钠摄入的人群；酱油膏则质地浓稠，适合蘸食。金兰酱油获得多项国际认证，包括ISO、HACCP等，确保食品安全。产品出口至20多个国家和地区，深受消费者喜爱。