一斤芝麻油有多少芝麻

一斤芝麻油大约需要2.5斤芝麻才能制成。芝麻榨油过程中，芝麻经过清洗、炒制、压榨等工序，出油率在40%左右。一斤芝麻油保留了芝麻的精华部分，去除了残渣和水分，所以原料用量大于成品量。芝麻油的颜色和香味都来自芝麻本身，优质芝麻油选用颗粒饱满、色泽均匀的芝麻作为原料。

一斤芝麻油含有约500毫升液体体积，相当于2个标准红酒瓶的容量。芝麻油在常温下呈琥珀色，有浓郁的芝麻香气。芝麻油保存时需避光、密封，防止氧化变质。芝麻油是亚洲烹饪中常用的调味品，尤其适合凉拌菜和提味。一斤芝麻油的热量约为4000千卡，主要成分是不饱和脂肪酸。