巴旦木就是纸皮杏仁吗

巴旦木和纸皮杏仁不是同一种东西。巴旦木是扁桃的果实，属于蔷薇科李属，原产于中东地区，外皮坚硬，果仁呈扁平状。纸皮杏仁则是杏树的果实，属于蔷薇科杏属，主要产自中国，特点是外壳极薄，轻轻一捏就能打开，果仁呈心形。巴旦木外形似月牙，颜色偏浅；杏仁形状更圆润，颜色偏深。巴旦木口感香脆，杏仁则带有独特苦味或甜味。

巴旦木和纸皮杏仁的营养成分也有明显区别。巴旦木富含维生素E、镁和健康脂肪，每100克约含600卡路里。纸皮杏仁则含有更多蛋白质和钙，每100克约含500卡路里。巴旦木常用于烘焙零食和西式烹饪，而纸皮杏仁更适合中式菜肴和传统甜品。巴旦木树能长到10米高，寿命长达100年；杏仁树一般高5-8米，寿命约50年。