咖啡粉能萃取浓缩咖啡吗

咖啡粉完全可以萃取浓缩咖啡。浓缩咖啡需要精细研磨的咖啡粉和高压热水共同作用。咖啡粉颗粒大小在200-300微米之间最为理想，这种细度能确保水与咖啡粉充分接触。家用咖啡机工作压力在9巴左右，专业设备可达15巴。咖啡粉用量一般为18-20克，萃取时间控制在25-30秒。水温保持在90-96摄氏度之间，这个温度范围能最大化提取咖啡中的风味物质，同时避免过度萃取带来的苦味。

浓缩咖啡的品质取决于咖啡粉的新鲜度和研磨均匀度。新鲜烘焙的咖啡豆在研磨后15-30分钟内使用效果最佳。研磨不均匀会导致萃取不均，部分区域过度萃取而其他区域萃取不足。咖啡粉存放环境也很重要，应密封避光保存，避免接触氧气和湿气。使用单份咖啡粉滤杯可以确保每次萃取的一致性。咖啡粉的密度和湿度也会影响最终成品的口感，理想的咖啡粉含水量在3-5%之间。