水仙是什么品种茶

水仙茶属于乌龙茶系，是福建武夷山的传统名茶。水仙茶树品种属于小乔木型，叶片呈椭圆形，边缘有明显锯齿。制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等5道工序。成品茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久，带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘。水仙茶根据产地不同，分为武夷水仙、凤凰水仙等多个品类，其中武夷水仙已有100多年栽培历史。

水仙茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、消食解腻、抗氧化等功效。水仙茶的冲泡水温控制在95-100℃，茶水比例约为1:20，可冲泡4-6次。水仙茶储存需避光、防潮、防异味，最好使用锡罐或陶罐保存。水仙茶适合在餐后饮用，尤其适合搭配油腻食物。现代研究表明，长期饮用水仙茶有助于降低血脂、预防心血管疾病，提高身体免疫力。