桂皮是什么树皮什么地方出产

桂皮是肉桂树的干燥树皮，主要产自中国南方、越南和印度尼西亚。树龄超过6年的肉桂树，树皮厚度可达3-5毫米，采摘后经过晾晒、卷曲等工序制成。中国广西、云南等地的桂皮因气候温暖湿润，土壤肥沃，品质上乘，已有2000多年种植历史。越南清化省的桂皮以香气浓郁著称，当地农民采用传统方法加工，保留树皮天然油脂。

桂皮树属于樟科常绿乔木，树高可达10-15米，树皮呈灰褐色，内层红棕色。印度尼西亚苏门答腊岛的桂皮产量占全球30%，当地全年气温稳定在25-30℃，非常适合肉桂生长。斯里兰卡的桂皮树种植园已有500年历史，采用有机种植方式，不使用化学农药，树皮收获后通过自然风干，最大程度保留风味物质。这些地区的桂皮因生长环境不同，各有特色，但都富含挥发油和香精成分。