一两白酒是什么概念

一两白酒约等于50毫升，相当于一个标准白酒杯的量度。这个分量在酒桌上属于小酌范畴，不够醉人但能带来微醺感。一瓶500毫升的白酒恰好是10两，家庭聚餐时每人一两白酒很常见。这个量度也出现在中药配方中，有些药酒需要用一两白酒作为溶剂浸泡药材。

一两白酒的酒精含量约20-25毫升，相当于3-4罐啤酒或150毫升红酒的酒精总量。人体代谢这量度的酒精需要2-3小时，血液酒精浓度不会达到酒驾标准。在烹饪中，一两白酒常用于去腥提香，红烧肉时加入一两白酒能让肉质更嫩滑，酒香四溢。