酒店吧台工作是什么

酒店吧台工作是调配饮品、接待客人并处理结账的岗位。调酒师需要掌握多种酒水知识，能制作经典鸡尾酒如莫吉托、马天尼，同时应对客人特殊需求。工作环境紧凑，高峰时段需同时处理5-8个订单，保持饮品质量一致。吧台还需管理库存，每周清点酒水，确保新鲜度。设备维护也是日常任务，包括清洁制冰机、调节酒温等。

吧台工作还涉及客户关系维护与团队协作。调酒师通过记住常客喜好建立忠诚度，如某客人喜欢加冰的威士忌。高峰期需与厨房、前台紧密配合，确保服务顺畅。这个岗位需要快速学习能力，掌握季节性特饮配方，如夏季冰沙、冬季热红酒吧台工作节奏快，压力大，但能结识各行业人士，积累丰富人生阅历。