动物源性是什么意思

动物源性指的是来源于动物的物质或产品。这类物质包括肉类、奶制品、蛋类、蜂蜜以及动物皮革、毛发等。动物源性食品在人类饮食中占据重要地位，提供蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。动物源性材料也被广泛应用于医药领域，如胰岛素、肝素等药物都是从动物组织中提取的。动物源性成分还常见于化妆品和日用品中，如胶原蛋白、蜂蜡等。

动物源性产品在全球贸易中占有显著份额，年交易额达数千亿美元。许多国家建立了严格的检验检疫制度，确保动物源性产品的安全性和质量。动物源性疾病的防控也成为公共卫生重点，如禽流感、疯牛病等。动物源性材料的替代品研发日益受到关注，植物基蛋白、实验室培育肉类等新兴产品正在改变传统动物源性产业格局。