英国下午茶一般喝的演变过程

英国下午茶起源于19世纪贵族社会，最初只是一杯茶和简单面包。维多利亚时代，安娜公爵夫人开创了正式下午茶传统，茶点逐渐丰富。19世纪末，三层点心架成为标配，底层司康饼，中层咸味三明治，顶层甜点。茶叶也从中国茶扩展到印度锡兰茶，搭配牛奶和糖。茶具也从朴素变为精美骨瓷，银制茶壶和茶匙成为身份象征。

20世纪后，下午茶形式简化，进入大众生活。二战期间物资匮乏，茶点减少，但茶文化延续。1950年代后，连锁茶店普及，下午茶价格亲民。现代下午茶融合创新元素，添加香草、水果等风味茶，素食和无麸质选项出现。下午茶从贵族专属变为英国文化符号，每年吸引数百万游客体验，成为英国旅游业重要组成部分。