十一月中下旬可以种白萝卜吗

十一月中下旬完全适合种植白萝卜。这个时期气温适中，土壤温度保持在8-15摄氏度之间，正是白萝卜发芽的理想条件。白萝卜从播种到收获需要60-70天，十一月中下旬种植，元旦前后就能收获脆嫩可口的萝卜。选择早熟品种如'春白一号'或'白玉春'，出苗速度快，抗寒能力强。播种深度控制在2厘米左右，保持土壤湿润但不积水，7-10天就能看到嫩绿的幼苗破土而出。

白萝卜在低温环境下生长品质更佳。十一月中下旬的昼夜温差大，有利于萝卜积累糖分，口感更加清甜爽脆。霜降后的白萝卜几乎没有辣味，纤维细腻，适合生食或炖煮。种植时可覆盖地膜提高地温，出苗后及时间苗，保持株距15-20厘米。冬季光照充足，配合适量钾肥，能让萝卜长得更加粗壮饱满。收获前一周停止浇水，这样储存期更长，不易糠心。