鸡蛋在常温下可以保存多久

新鲜鸡蛋在常温下能保存7到10天。鸡蛋壳上的天然保护膜能防止细菌进入，但室温超过25度时，保存时间会缩短至3到5天。厨房台面、食品柜都是理想的存放位置，避免阳光直射。购买鸡蛋后应尽快食用，尤其是散装鸡蛋。鸡蛋放入冰箱前不需要清洗，水洗会破坏保护膜。

鸡蛋新鲜度可通过简单方法判断。将鸡蛋放入水中，沉底表示新鲜，漂浮则不宜食用。打开鸡蛋时，蛋白紧实、蛋黄圆鼓说明品质好。常温保存的鸡蛋应小头朝下，保持蛋黄居中。烹饪前检查鸡蛋状态，有异味或异常颜色的鸡蛋应丢弃。家庭常备鸡蛋数量以3到5天食用量为宜，避免长期存放。