自制棒棒糖放冰箱多久凝固

自制棒棒糖放入冰箱后，一般需要30到60分钟完全凝固。室温25度时，糖液会在40分钟左右变硬；温度较低的情况下，凝固时间会缩短到30分钟左右。糖液厚度影响凝固速度，薄层糖液约20分钟凝固，厚度超过1厘米则需要50分钟以上。冰箱温度设置在5度左右时，凝固效果最佳。

棒棒糖凝固后，建议在冰箱保存不超过7天。糖分含量高的棒棒糖可以保存10天左右，而添加了奶油或水果成分的只能保存3-4天。密封保存能延长保质期，用保鲜膜包裹后可多存放2天。超过保存时间的棒棒糖虽然不一定变质，但口感会变差，糖分结晶导致表面粗糙。