干货的保质期是多长时间

干货的保质期因种类不同而有所差异。水果干如葡萄干、杏干可保存12-18个月，蔬菜干如胡萝卜干、香菇干能保持8-14个月。肉类干制品如牛肉干、猪肉干通常有6-12个月的保质期。海产干货如虾米、干贝可存放10-16个月。干货保存需密封防潮，置于阴凉干燥处。开封后尽快食用，避免受潮变质。不同品牌的干货包装上会明确标注具体保质期限，购买时需仔细查看。

干货的保质期受加工工艺影响明显。现代真空包装技术可使干货延长保存时间3-6个月。传统日晒制作的干货保质期较短，而采用低温烘干技术的产品保存时间更长。添加抗氧化剂的干货能延长2-4个月的保质期。环境湿度超过60%时，干货保质期会缩短一半。干货的含水量控制在15%以下时，保存时间可达到最长。储存温度每降低5度，干货的保质期可增加约2个月。