橘子果肉里面有白点点是什么东西

橘子果肉中的白点点是橘络，也就是橘子的维管束系统。这些白色细丝负责输送水分和养分到果实各处。不同品种的橘子白点点数量不同，有些多如繁星，有些稀疏可见。这些橘络富含膳食纤维，对人体消化系统有益。完整的橘络结构表明橘子生长过程中营养供应充足。

白点点也可能是橘子的油胞残留。橘子表皮布满了分泌精油的油胞，剥皮时部分油胞可能破裂，精油渗入果肉形成白色斑点。这些斑点含有柑橘类特有的芳香物质，赋予橘子独特风味。储存时间较长的橘子，油胞残留会更加明显，这是自然氧化过程的结果。