马蹄粉有没有保质期

马蹄粉确实有保质期，一般包装上会明确标注。未开封的马蹄粉常温下可保存12-18个月，开封后建议3-6个月内用完。存放环境需干燥避光，潮湿会导致结块变质。市售品牌如"双桥"、"桂峰"等都会在包装印上具体日期，购买时需注意查看。过期马蹄粉会出现异味、颜色变化，烹饪后口感变差，影响菜品质量。

马蹄粉保存得当能延长使用时间。冷藏可延长至2年，但需密封防潮。自制马蹄粉保质期较短，仅1-3个月。检测是否变质可看质地，优质粉质细腻均匀，过期则结块严重。烹饪时若出现粘性不足、透明度下降，说明已变质。专业厨师会定期检查库存，确保使用新鲜原料，保证菜品品质稳定。