烤土司需要预热吗

烤土司前必须预热烤箱。预热能让烤箱达到设定温度，通常需要5-8分钟。预热不充分会导致土司受热不均，外皮焦黑而内部仍然冰冷。家用烤箱温度波动大，预热能稳定工作温度。土司片放入已预热的烤箱，表面迅速形成脆壳，内部均匀受热。温度计显示，预热后烤箱内部温度比未预热时高30-50度，这正是烤出金黄土司的关键。

烤箱预热还能节省能源。预热过程中，加热元件全功率工作，达到设定温度后转为间歇性加热。烤土司时，烤箱已处于稳定工作状态，无需额外消耗电力维持温度。数据显示，预热后再烤土司比冷炉开烤节省约20%能源。预热还能延长烤箱使用寿命，减少加热元件频繁启停造成的损耗。