百香果是什么类型的水果

百香果属于热带藤本植物果实，外形呈椭圆形或圆形，表皮光滑成熟后转为紫红色。果肉包含黑色种子，包裹在橙黄色浆汁中，口感酸甜多汁。这种水果原产于南美洲，现广泛种植于热带和亚热带地区，包括中国南方、东南亚、澳大利亚等地。百香果富含维生素C、维生素A和膳食纤维，营养价值高。

百香果在植物学分类上属于西番莲科西番莲属，果肉可直接食用或制作果汁、果酱。成熟的百香果重量约50-100克，直径5-7厘米。果皮可提取天然色素用于食品加工。这种水果含有超过150种芳香物质，赋予其独特香气。百香果种植周期短，从开花到结果仅需60-80天，每株年产量可达50-100公斤，经济效益显著。