冰箱的蔬菜能保存多久

冰箱里蔬菜保存时间差异很大。绿叶菜如菠菜和生菜只能维持3到5天新鲜度，根茎类如胡萝卜和土豆能保存2到3周，而洋葱和大蒜甚至可以放置1到2个月不变质。瓜类如黄瓜和西葫芦约能保存1周，菌类如蘑菇和金针菇则只能保持3到4天。正确储存方式能延长保鲜时间，使用保鲜袋并控制湿度是关键。

温度设置直接影响蔬菜保存寿命。冷藏室温度保持在4度左右最佳，冷冻室能让蔬菜保存6个月到1年，但解冻后口感会变差。不同区域适合存放不同蔬菜，门架温度波动大，适合放酱料和果汁；抽屉湿度高，适合放叶菜和根茎类。定期清理冰箱并检查蔬菜状态，避免腐烂影响其他食物。