电磁炉是否可以用铁锅

电磁炉完全可以用铁锅，铁锅的底部平整且含有铁元素，能被电磁炉产生的磁场有效加热。不锈钢锅和铸铁锅同样适合，这些材质的锅具导热快，受热均匀。市场上有专门标注"电磁炉适用"的铁锅，购买时认准这个标识即可。铁锅价格实惠，使用寿命长，是电磁炉的理想搭档。使用铁锅时，锅底与炉面接触良好，加热效率高，特别适合爆炒、炖煮等中式烹饪方式。

电磁炉对锅具的要求其实很简单，只要底部是平的且含铁就行。现代铁锅工艺先进，许多产品专门设计了适合电磁炉的底部结构。测试锅具是否适用有个小技巧：用磁铁吸一下锅底，如果能吸住就说明能用。铁锅不仅适合电磁炉，还能放进烤箱、煤气灶等多种炉具使用，一锅多用很方便。铁锅不含化学涂层，高温烹饪安全健康，越来越受家庭厨师青睐。