普通保温杯能当焖烧杯吗

普通保温杯无法完全替代焖烧杯功能。保温杯主要依靠真空层维持温度，适合保存热水或冷饮数小时。焖烧杯设计特殊，有双层不锈钢结构和密封硅胶圈，能长时间保持高温环境，利用余热将食材焖熟。保温杯容量小，开口窄，放入食材后搅拌困难，焖煮效果差。焖烧杯容量从500毫升到1500毫升不等，适合焖煮粥、汤、肉类等多种食物，保温杯仅能简单加热少量食材。

保温杯和焖烧杯在结构设计上有本质区别。焖烧杯内胆加厚，热量散失慢，能维持90℃以上温度6小时以上。保温杯内胆较薄，温度下降快，2小时后可能降至50℃以下。焖烧杯配有宽口径和专用搅拌勺，方便操作和食材翻转。保温杯细长开口，食材取出困难，焖煮不均匀。实际测试显示，焖烧杯焖煮的米饭软糯可口，保温杯焖煮的则夹生不熟。