家庭用猛火燃气灶好吗

家庭用猛火燃气灶确实适合喜欢爆炒的家庭。这种灶具火力强劲，能达到4-5千瓦的热输出，炒菜时锅气十足。中式烹饪需要高温快炒，猛火能在3秒内将锅底加热到200度以上，锁住食材水分和营养。铁锅爆炒牛柳时，猛火能让表面迅速焦香，内部保持嫩滑。煎炸食物时，猛火能减少吸油量，炸鸡外酥里嫩不油腻。清洁也很方便，高温能烧掉大部分油污。

猛火燃气灶节能效果明显，比普通灶具节省30%的燃气。大火力意味着烹饪时间缩短，一餐饭能节省10-15分钟。现代猛火灶配备安全装置，熄火保护能在2秒内切断气源。钢化玻璃面板耐高温800度，不易刮花。全铜火盖耐用，可拆卸清洗，使用寿命长达8年。适合人口多的家庭，同时炒多个菜也不影响火力稳定。