香菜适合温度是多少

香菜生长的理想温度范围在15到20摄氏度之间。这个温度区间能让香菜健康生长，叶片鲜嫩。温度低于10摄氏度时，香菜生长会明显变慢，低于5摄氏度则容易受冻害。夏季温度超过25摄氏度，香菜会迅速抽薹开花，叶片变得粗糙，失去食用价值。北方地区春秋两季非常适合种植香菜，南方地区则宜选择春秋凉爽季节或冬季温室种植。

香菜对温度变化较为敏感，温度波动过大会影响品质。连续3天以上温度超过20摄氏度，香菜的芳香气味会变淡，口感变差。种植香菜时，白天温度保持在18摄氏度左右，夜间控制在12摄氏度左右最为理想。夏季高温期，可通过遮阳网降温，冬季则需覆盖地膜或使用小拱棚保温，保持土壤温度在15摄氏度左右，这样能获得最佳生长效果。