芹菜在多少温度下保存

芹菜最佳保存温度在0到4度之间，这个低温环境能有效延长保鲜期至2周左右。家用冰箱的蔬果保鲜区正好符合这一温度范围，将芹菜用湿纸巾包裹后放入保鲜袋，再置于冰箱冷藏，能保持脆嫩口感。超市冷藏柜也维持在这一温度区间，确保芹菜在售卖期间保持新鲜度。温度过高会导致芹菜快速变黄，温度低于0度则会造成冻伤。

芹菜保存时湿度控制在90%到95%最为理想，可防止脱水变蔫。将芹菜根部浸入少量水中，茎叶部分用塑料袋松散覆盖，能创造高湿环境。家庭中可用厨房湿纸巾包裹芹菜茎部，放入密封容器后冷藏。专业仓储环境会通过喷雾系统维持适当湿度，确保芹菜在运输和储存过程中保持水分平衡，延长货架寿命至10天以上。