广西有什么名菜吗

广西菜以酸辣鲜香著称，桂林米粉是代表性美食，用大米磨成浆制成细粉，搭配卤菜、花生和酸豆角。柳州螺蛳汤选用新鲜石螺熬制，加入酸笋、木耳和豆腐，汤色红亮，酸辣开胃。荔浦芋头扣肉选用当地特产芋头，与五花肉一同蒸制，芋头粉糯，肉香四溢。梧州龟苓膏用鹰嘴龟和土茯苓制成，清热解毒，口感滑嫩。

南宁老友面融合了酸、辣、鲜三种味道，用河粉、豆豉、酸笋和牛肉烹制，汤头浓郁。玉林牛巴选用优质牛肉，加入多种香料腌制烘烤，肉质紧实，香气扑鼻。钦州海鲜大杂烩汇集各类海鲜，加入蒜蓉、辣椒和豆豉爆炒，鲜味十足。百色柠檬鸭用本地柠檬调味，鸭肉嫩滑，酸爽可口。