西红柿是水果还是蔬菜呀

西红柿在植物学上属于水果，因为它是由花朵的子房发育而来，含有种子。我们日常吃的番茄酱、番茄汤、番茄炒蛋都是用西红柿制作的。超市里一年四季都能买到西红柿，价格从2元到10元不等。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，对健康有益。

在烹饪领域，西红柿被当作蔬菜使用。人们用它做意大利面、披萨、沙拉和各种炒菜。西红柿炒鸡蛋是中国家庭最常见的家常菜之一。西红柿的酸味能为菜肴增添层次感，所以厨师们喜欢将它作为调味食材。西红柿既可以生吃也可以熟食，这种 versatility 使它在全球美食中占据重要地位。