青奶枣是什么

青奶枣是一种流行的小吃，由枣子包裹奶白色外皮制成。枣子选用新疆大枣，经过去核处理，内部夹有花生碎或杏仁增加口感。外层由奶粉、糖和少量植物油混合而成，呈现出奶白色泽。咬开时，枣子的甜香与奶香完美融合，口感软糯又有嚼劲。这种零食在茶余饭后特别受欢迎，也是许多人办公室抽屉里的必备小食。

青奶枣的制作工艺讲究温度控制，奶粉需在40°C以下与糖混合，避免结块。成品直径约2-3厘米，单个热量约80卡路里。保质期常温下可达30天，冷藏后可延长至60天。超市货架上常见的品牌有"西域情"、"枣恋"等，价格每袋15-25元不等。近年来，低糖版本受到健康饮食人群青睐，销量增长了约40%。