铁炒锅可以放洗碗机吗

铁炒锅绝对不能放进洗碗机清洗。高温水流和强力洗涤剂会破坏锅的 seasoning（油膜层），导致生锈和粘锅。洗碗机的机械臂碰撞也会造成锅体变形或涂层脱落。手洗只需温水、海绵和少量洗洁精，既能保护锅具又能延长使用寿命。

铁炒锅需要特殊保养方式。每次使用后用热水冲洗，顽固污渍可用粗盐擦拭。洗完必须完全擦干，小火加热1-2分钟去除水分，薄薄涂一层植物油存放。正确保养的铁锅能用几十年，而洗碗机清洗会让优质锅具在几次洗涤后就报废。