海底椰是什么食物

海底椰是一种来自非洲马达加斯加和塞舌尔的珍贵食材，外表呈椭圆形，大小约10-15厘米，重量可达500克。这种椰子果肉洁白细腻，口感绵密，带有天然的甜味。海底椰含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，常被用来制作甜品和汤品。它的独特之处在于能吸收周围食材的味道，烹饪后保持完整形状，不会变得过于软烂。

海底椰在亚洲美食中广受欢迎，尤其是新加坡和马来西亚的甜品店。这种食材需要提前浸泡4-6小时才能恢复柔软，烹饪时间约30分钟即可。海底椰不含胆固醇，热量适中，每100克约含200卡路里。它可以直接食用，也可搭配牛奶、红豆或莲子一起煮制。海底椰保存期长，干燥状态下可存放2年，是家庭厨房的理想储备食材。